终于赶在清明当天拔草了清蒸刀鱼鱼肉嫩鱼骨软鲜美至极

【终于赶在清明当天,拔草清蒸刀鱼,鱼肉细嫩,鱼骨细软,鲜美至极】昨天逛好新场古镇后,因为晚上在崇明岛入住,所以就开始往崇明岛方向开。中间途径长兴岛的时间已是下午......

  【终于赶在清明当天,拔草清蒸刀鱼,鱼肉细嫩,鱼骨细软,鲜美至极】昨天逛好新场古镇后,因为晚上在崇明岛入住,所以就开始往崇明岛方向开。中间途径长兴岛的时间已是下午4点多了,所以决定在长兴岛吃完晚餐再去崇明岛。

  网上搜了一下,锁定一家吃刀鱼的小饭店。吃刀鱼的最佳时间是立春过后到清明之前,尤其是清明前十天是品尝刀鱼的最佳时间,此时的刀鱼肉质最鲜美,且鱼刺是软的。清明过后刀鱼的肉质就开始慢慢变老了,鱼骨和鱼刺也开始慢慢地变硬,此时再吃刀鱼就品尝不到那份鲜美细嫩了。

  我们到店的时候是下午5点不到,店里居然已经有一桌客人在吃了。我们入座后,陆陆续续也有人进来,不到5点钟,座位都坐满了。我和老公2人是冲着刀鱼去的,我们点了一份刀鱼,另外还点了2道店家的人气菜,其实我看着店家的人气菜,每道都好想尝尝,可惜只有2个人,实在没法点太多!

  这是店家排名第1的凤凰豆腐,不清楚为什么叫这个名字,确实很好吃。应该是用老豆腐做的,里面加了五花咸肉片、虾米和青、红椒圈,加的高汤一起煮的。

  这是排名第7的海鲜面疙瘩,里面除了手工的面疙瘩之外,还有火腿片、大虾、蛤蜊、鱿鱼和小青菜,食材好丰富,汤水也是高汤,非常的鲜美。

  这是本餐的重头戏,清蒸刀鱼。刀鱼的肉鲜美细嫩至极,鱼肉能脱离鱼骨,入口鲜嫩,味感超棒,令人百吃不厌。

  这就是昨天清明日,我们2人的晚餐,3个菜一共花了270元。从人均135元上说,还是挺贵的一餐,但是如果说每人吃到了2条刀鱼,那价格真的还可以!

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